芒果需要放冰箱保存吗

芒果不需要放冰箱保存。芒果是热带水果，对低温比较敏感。成熟的芒果不能低温冷藏，否则会导致芒果表皮出现黑色斑点，会加快成熟芒果的腐坏。还未成熟的、颜色发青的芒果，其耐寒性更差，放入低温环境中冷藏不仅不能正常地成熟，还会腐烂、无法食用。

1、芒果为热带水果，对温度非常的敏感。所以保存时要严格注意温度，存放时温度不能太高也不能太低。过低会出现冷害，过高则加速腐烂，一般十二到十三度比较合适。

2、将芒果放在没有光并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法，用这种方法大概可以保存几天。

3、把芒果全部都放在纸盒子里面，放在家里的某一个地方，这样可以保存十几天左右。

4、可以在芒果的旁边放几包防腐剂，这样可以很长时间的保存水果。用这种方法要注意的是，防腐剂一定要用包装型的，千万不能向水果撒防腐剂，撒了就不能吃了。

5、存放芒果时要尽量保持环境空气的清新，注意通风，以免加速了水果的衰老速度。该水果摆放时要将有果苗的一端朝下，立着，这样可以避免水果上面出现黑点。

1、没熟透的水果不能马上冷藏

尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。

2、放冰箱前先包裹好

家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。

3、温带水果放冰箱，热带水果别冷藏

存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。温带水果可以放冰箱，但热带水果别冷藏。